☆THE 栗♪（簡単、栗きんとん）

今日のおやつは　甘さ控えめの栗きんとん♪

とってもシンプルに栗とお砂糖だけで作ります。

栗を茹でて（蒸してもＯＫ！）スプーンで実をくり抜き
お砂糖を加えてお鍋でつぶしながらまぜて練ります。

又は　剥いた栗を甘露煮のように柔らかくにてから
つぶしていく場合もあります。

どちらにしても　栗のつぶつぶを残しておきたいので
裏ごしはしません。（その方が簡単！）

そして耳たぶ位の固さになったら荒熱をとって
ラップに適量取り　茶巾絞りのようにきゅっっとひねって
もう出来上がり♪

市販の栗きんとんよりも甘くなくって
もう「ＴＨＥ栗！」ってカンジで　
素朴に栗の味が楽しめますよ♪

可愛いお重箱に詰めれば　見た目にもいい感じ♪

2005-10-13 13:36:21